17。全国赛3 (我是copy厨师） (1 / 2)
        一个小时，倒计时，开始！

        林澈已经眼神锁定前排的几个目标人选。见他们纷纷开始处理鸡，林澈顿悟：看来煮鸡汤是最费时的程序，要最先进行！

        林澈一边感念着何老师的赛前辅导，一边熟练地剃下鸡胸肉，将剩下的部分丢到大锅子里，学着前面选手的做法，锅子里加凉水，丢进葱姜，开始炖鸡汤。

        然后呢？林澈看到目标人物将火腿和鸡胸肉放进碗里，丢进蒸笼，也有学有样地copy.

        “时间已经过去15分钟，请选手们加油啦！”谢迁提醒道。

        林澈继续观望，见目标人物将冬笋丢进水里煮，又加了一勺盐或者糖的白色粉末。林澈纠结了一下，最后索性盐和糖各加半勺。

        鸡汤开始煮沸，林澈又学着前面选手，将浮沫撇去。

        “还有30分钟！”谢迁继续大喇叭广播着。

        林澈朝目标人物们看去，见有的开始切冬笋，有的则开始切火腿。林澈心道：你们到底哪个是靠谱的？！然后突然醒悟：先关火！

        找来冰水，将冬笋，鸡胸肉，和火腿统统丢进去降温。然后挑了把趁手的刀，开始小心翼翼地切配。

        林澈一边切着，一边十分感谢何老师：总共教了3项刀工招式，今天就用到两个！这样的中奖概率，简直可以去买彩票了！

        冬笋和火腿的质地，林澈还是没有切过的。试了半天，也没能像谢大厨一样切的细如发丝。林澈看了下钟表，只剩下20分钟了。

        世上无难事，只要肯放弃～

        与其纠结着怎样切成头发丝，林澈决定就照着之前土豆丝的标准。只要粗细一致，排列整齐，应该不会太难看！

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