第二十三章 山高路远地偏，自有趣味盎然 5 (4 / 7)
        小女孩点点头，但是并没有把碗交给佟尘辉，她还没有把米浆喝完，这汤汁味道不错，她觉得丢掉怪可惜的。

        佟尘辉好像看懂了她的心思，“喝不下了就给我吧！”

        话还没有说完他便接下小女孩手中的碗。接下碗的佟尘辉直接把碗送到自己嘴边，一口便喝掉了碗里剩下的米浆。

        小女孩抬起头看着佟尘辉，她那双闪亮的大眼睛眨巴了一下。

        用甑子蒸饭就有米浆吗？小女孩在心里想。

        “叔叔，这就是甑子吗？”小女孩指着大铁锅里像圆木桶却加了一个盖子的东西，向佟尘辉请教道。

        “嗯，这就是甑子，它里面装着米饭。”佟尘辉点点头向小女孩解释道。

        是甑子，看着淹在铁锅中沸腾的水里的甑子，小女孩露出怀疑的表情。它跟自己刚才喝的米浆有什么关系呢，锅里的水也只是透明的普通井水，连一丁点米浆的痕迹都看不到。

        小女孩挠着头她始终看不明白，不过她并不知道是她进来晚了，出米浆的过程已经结束。

        佟尘辉看了小女孩一眼，她脸上的表情让佟尘辉的眉头轻轻皱了一下，“甑子，是我国传统的煮饭工具，与现代工具比它煮饭的过程要麻烦一点，用的时间更多。比如我们蒸“盆盆饭”，只要把米掏好，添上一定量的清水，放入锑锅内打上火，只需要蒸上十多分钟就可以开饭了，简单又便捷，所以很多人都不喜欢煮甑子饭，原因就是太过麻烦。煮甑子饭，首先要掏好米，然后添上水把米放入锅中煮，待煮到半熟的时候，把米舀出沥干，除去半熟的米，剩下的就是你刚刚喝的米浆，然后再把沥干的米倒入甑子里蒸。”

        佟尘辉指着锅里的甑子，“就是现在的模样，等一会甑盖上起汗后再蒸几分钟米饭熟透就可以起锅了。”

        小女孩当然知道起锅就意味着米饭已经煮熟。

        “叔叔，什么是起汗呀？”小女孩只知道人会出汗，她不明白一个木桶一样的东西也会起汗，她看着佟尘辉好奇的问道。

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