第二十三章 山高路远地偏，自有趣味盎然 5 (2 / 7)
        佟尘辉找来水瓢就往过滤筛上舀，舀完锅里的饭，佟尘辉又用早就准备好的筷子将过滤好的半熟米拔散开。佟尘辉会煮甑子饭，他明白在出锅的时候要及时把米粒疏散开，这样蒸出的饭才不会粘结，不会成团，才能保证做出的饭柔和且松散。

        老大爷捋了捋他的胡须，然后满意的点点头。

        等水滴得差不多后，佟尘辉端起半熟的米把它们倒进甑子里，倒完他又把用竹子编制的过滤筛反向拿在手中，对准甑子口用右手拍打着过滤筛背部，他要把镶嵌在过滤筛缝隙中的米粒拍进甑子里。做完这些佟尘辉又把甑子中的米粒疏散匀称，用筷子往甑子里的米粒中均匀的戳上一些气孔，做好这些他才盖上盖子。然后又往锅里添水，佟尘辉用手指比了比深度，不够他又往锅里添了一些水。

        他知道蒸饭添水是有讲究的，不能太多，也不宜过少，低于圆锥形蒸底一定距离是最合适的，佟尘辉在拿起甑子的时候已经比对好蒸底的距离。水足够后他才端起甑子放进锅里。

        他拿开过滤器，盆里亮丽的乳白色米浆立刻出现在眼前，又是好久没见过这样养眼的色彩，这汤不仅营养丰富，入口浓滑，口味微甜，而且还很解渴，佟尘辉真想马上尝上一口。

        不过他现在可没时间，他三两步走到灶口，添了一把青杠枝叶进去。火苗早已经熄灭，放进去的树枝并没有马上燃烧，佟尘辉拿起铁钳在放进去的树枝下面的炙热火烬中刨了一个小坑，然后拿起灶门旁的烧火棍。说是烧火棍，其实就是打通了竹节的空心竹子，这是用来吹火用的，所以他们这个地方也称之为吹火筒。

        刚拿起竹子的佟尘辉突然想到了什么，他侧过身从地上抓起一把掉落在地的各种干树叶，然后把手伸入灶洞，用力一扔把树叶扔进了铁钳掏出的小坑里。

        火烬的高温立刻把树叶烤得扭曲变形，树叶没有燃烧，一股黑烟却冒了出来。还差一缕东风，佟尘辉再一次拿起空心竹子，对准坑中树叶的地方，他先憋足一口气，然后用力一吹，“嘭”的一声被高温煎熬了许久的树叶一下子燃烧起来，燃烧的树叶马上又点燃了上面的青杠枝条，木材在柴灶里烧得噼里啪啦直响。灶洞里闪烁着火红的光，遗漏出来的火光打在佟尘辉脸上，把佟尘辉照得亮堂堂的，灶洞里一下子又热闹起来。

        饭已经蒸上，只消十几分钟时间便能蒸熟。佟尘辉拍掉手上的灰尘，他本以为腾出了十几分钟时间，当他看向灶台的时候，却瞥见老大爷正往甑子下放东西。凑近一看老大爷放的不是别的啥，正是金黄色的腊肉。为了甑子下能容纳得下，老大爷把一大块腊肉分割成了很多个小块。

        放好腊肉老大爷又拿起不知什么时候放在灶台上的咸蛋，他把蛋小心的放在甑子下面，一共六个，最后一个实在放不下，他只好把它拿回放进了灶台上的小瓷盆里。

        佟尘辉几次想开口，但是当他看到老大爷认真的模样时他就放弃了。有些话他不想小女孩听到，有些事他不想小女孩看见。现在厨房里就他们两个人，此时不说今天就没机会了，那就只有等到下次。

        佟尘辉正在纠结的时候，小女孩突然跑了进来，也许是玩累了，也许是玩累后坐在凳子上休息了一会又感到无聊，才想起寻找他们来。

        佟尘辉愣了一下，不过他很快回过神，他转身取来两个小土碗，然后往第一个碗里盛上大半碗米浆，把米浆递给老大爷。

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