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糯米鱿鱼卷 (1 / 6)
许秧当场就接订单,表示会尽快做好,她算了下自己目前收到的,总数量还真不少。
徐知闻、叶向东各订了十斤,而杨霞卿定的最多,要了三十斤,不过她要玉米口味和香辣口味的。
加上其他同学要的,零零散散的,也将近一百斤了。
脆肠的数量多,许秧是不可能帮忙烤好的,不过做法很简单,烤箱、平底锅甚至微波炉都可以用上。
许秧卖脆肠是按称斤算的,她卖给同学算一斤三十二元,对比起来,完全是很优惠的价格了。
她在淘宝店里查过各种牌子的脆肠,价格高到低都有,但是里头的肉含量有多少就不得而知了。
也亏得现在猪肉不是很贵,要不然许秧也不会想到要做这个生意。
有绞肉机,很多事情坐起来就没那么麻烦,就是耗费的时间要长一些。
许胜要给杜凡亚送礼,先是按照许秧的要求买回了猪肉,去掉肉皮,把肉切小块去血水杂质,最后再绞肉馅。
肉馅的粗细是有比例的,这个好调整,不过在下调料这里,需要许秧亲自来,因为肉质的差别,配料会有微量的差别。
脆肠最费力气的就是肉馅的搅打上劲,现在市场上有各种搅拌机,但是许秧却觉得,人工搅拌和机器搅拌出来的肉馅是有差别的。
她自己自然是有能力搅拌,但不可能把所有时间花在这上面,只能人工和机器轮着来。
许胜特地去市场上买了一个手持的搅拌机,分了好几个档速,小型加工使用完全够了。
他看着许秧把调料都放进肉馅里,又倒入适量的冰水,才拿着木棍搅起来。
这一步,许秧坚持让他手动,许胜虽然心里不理解,依然照做,只是这手臂酸疼得不行。
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