鲫鱼塞肉 (2 / 8)
        刘莹闻言，眸光闪了闪，看向许秧，小姑子就是家里的宝藏啊！

        卤鸡爪装盒，卤牛肉、卤牛肚切片，许家人一番忙碌，就到了四点多。

        许秧想了想把饭煮了，准备先把晚饭做上。

        刘莹在一旁帮着许秧打下手。

        许秧打算做鲫鱼塞肉，一条清蒸，一条红烧。

        鲫鱼塞肉，有鱼有肉，就只需要再做几道素菜就成了，简单方便。

        鲫鱼要清理干净，特别是鱼肚子里的黑膜，鱼骨处的淤血全部要清掉。

        洗净的鲫鱼正反面各斜切三刀，用啤酒里里外外抹两遍，稍微按摩下，静置十分钟。

        用啤酒，会有种奇特的风味，若是不喜欢啤酒，则可换成料酒，

        趁着这个时间，肥少瘦多的猪肉剁好，加入适量盐、白胡椒粉、少许盐、淀粉，以及少许啤酒。

        抓匀腌制五分钟。

        而后把猪肉馅塞入鱼肚子内，塞得满满的，一条上锅蒸，一条下锅煎得两面焦黄。

        蒸好的鲫鱼塞肉，表面撒上葱丝、姜丝、豉油，再淋上热油即可。

        而煎好的鲫鱼盛起来，油锅里下姜片、葱头爆香，之后加少许冰糖炒出糖色，再倒酱油、蚝油、少许花椒粉，然后倒一碗水煮开。

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