第二十四章 林家拜访2 (2 / 4)
        “行，可以，学学是门手艺，自己在家做饭也可以用到。”林国忠倒是很乐意。

        “你做牧场的是吧？最近行情怎么样？”林国忠起个话头，准备闲聊。

        “主要养些牛卖肉，种些花提炼，卖给化妆品公司，小打小闹。”李斯科也顺着话头开始了中国式客套。

        “你留学是在哪？北京么。”

        “对，北京。”

        “北京好啊，北京繁华，首都么。”

        闲聊之间，林国忠开始了鹿肉的烹制，边做边教。

        “这鹿肉好啊，在古代都是皇帝吃的东西，大补，鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少。这肉太好了，我在这边还买过几回，别人都是拿来烧烤，这怎么行，鹿肉就要清炖，才有营养。”

        林国忠用清水洗净鹿肉，放沸水锅焯去血水，切成一块块小块备用。

        “炖鹿肉放点红枣，补气血，对老人女人身体好，”林国忠把红枣洗净去核。

        又起一锅水，将鹿肉下锅后，注入适量料酒、红枣、花椒、盐、姜片，开始炖。

        “我这做的是清炖鹿肉，这个不油不腻，补气补血，营养丰富，味道鲜美。”

        炖到鹿肉八成熟，加酱油上色，林国忠又盖上盖，小火开炖。

        “现在转小火，给它收收汁，然后炖烂。”

        林国忠把锅放一边，开始忙活别的菜，他打算再做几道东北名菜来招待李斯科。

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