第四章1998上 昨夜雨疏风骤 (2 / 7)
        1997年秋天我妈收了几袋子荞麦，在加工厂把它们加成了面。晚上饿了的时候，我妈就用酸菜打汤底儿，然后用荞麦面来拉面糊子，黑黢黢的。荞面的味道，黏糊糊，苦溜溜。

        据我奶奶说，没有白面的年代，过年就用这玩意包野菜做饺子。上半年在家，我爷特想吃荞麦面做的排骨蒸饺，我爸买了一袋儿，味道怎么都没有当年种的那么好吃，甚至都不怎么黏。

        年三十儿那天也吃两顿饭，唯独不同的是吃的更加丰盛。

        我家过年傍晚那顿从我记事起二十几年没变过的——炖一大锅肉，蒸一大锅糖包。

        那一锅炖肉肉类繁杂——肘子、鸡肉、排骨一锅烩，花椒大料烟油酱醋使的极为生猛，炖肉的时候再就势儿蒸一盘子猪头肉和猪蹄子。

        小时候我特羡慕那些电视机上红红绿绿的一盘盘摆着的过年菜，看着那么精致，那么体面。没办法生而为人总是有差距的。

        我妈蒸馒头的时候都会做一些好小的馒头崽儿，是为了给各路仙佛上供，因为各路仙佛也要吃饭而且还药使一双新筷子。

        华北偏北的人家，都会供奉佛爷和保家仙。

        佛爷呢大多是没开过光从集市上买来的或是石膏或是瓷像。保家仙就简单了，常仙、狐仙、黄仙用一张黄纸叠一个带三角形的长条，找村里毛笔字写得好的人协商“供奉X仙之位”就欧了。

        保家仙和佛爷对我们除了保佑之外，还有一项特殊的用途。现在你问某某人你什么背景，无非是我的区长父亲，我的爸爸李刚之类的，但你要问一个华北偏北的孩子你上头是谁，他的回答绝对能吓死你。

        为了避去邪祟，我们从小就要认仙家或佛爷做干爹干妈，我的干娘是一个胡仙家，现在还在我家神龛供者。所以什么区长父亲，局长干爹，比得过老子的背景吗？

        可惜，精怪不过山海关。

        年三十儿傍晚吃饭之前要烧香和黄纸。乡村能够买到的香大多是草香，就是用草沫子和木头沫子碾的碎碎的，然后拌上香料像压面条那样用模子压出来。

        我家一个姑姑就是干这个的，在1997年之后的某几年我还在集市上替她叫卖过。

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