第六百六十六章 吃肉 (2 / 4)
        不过，眼下这些降将们倒是一心一意的跟着大清‘混’。也不因为别的，此时的清军兵锋正盛，势头正旺，这些墙头草们自然要跟着好好的走一段路了。

        今天，也正是因为轻而易举的拿下了开封府，才有这次庆典。

        平南大将军、豫亲王、镶白旗旗主多铎、定西大将军、英亲王、镶红旗旗主阿济格两位王爷，召集手下将领们，进行吃‘肉’庆典。

        依照满洲风俗，银安殿的金砖地上遍铺苇席。苇席上铺红毡，毡上放坐垫。每十人围坐一处，八旗将领与新附军将领们‘混’杂在一处。席地盘膝，坐在垫上。

        银安殿外的广场上，一次排开了二三十口大锅，劈柴被那些伙夫们不停的塞进锅底，火舌欢快的在锅底舞蹈，‘舔’舐着巨大的铁锅。铁锅内，一口口‘肥’猪被剁成大块，在白水中上下翻滚。伙夫们不时的用铁钩勾起一块‘肉’来看看是否熟了。

        大殿内，庆典仪式已毕，多铎和阿济格弟兄二人‘春’风得意的接受了手下将领们的行半跪礼道贺，看着手下这些身着新衣新帽的将领们各自回到原座位上。

        “来人，上‘肉’！今天本王准备了上百口‘肥’猪，大家可以敞开了肚皮吃！”

        两位王爷一声令下，早已准备停当的白‘肉’开始上殿了。

        白水煮就的大块‘肥’猪‘肉’。每块重约十斤，被摆放在二尺铜盘中，端到了人们围坐的座位当中。每座还随着白‘肉’另上了一大铜碗‘肉’汁，碗中有一大铜勺。每个客人前面又各放一铜盘，直径约有**寸，以神作书吧片‘肉’之用。

        满洲人吃猪‘肉’猪‘肉’的做法讲究白片，即白片‘肉’。所谓白片‘肉’并非指‘肥’‘肉’切片，而是将猪‘肉’方块煮熟后趁热切成薄片，不做任何加工，不加调料。白片‘肉’中五‘花’‘肉’为上乘。猪肘子的吃法也是白片，即所谓的片肘‘花’。

        直到今天，东北各地的白‘肉’，吃法也还有这种遗存。不过，不蘸料的吃法很多人已经是敬谢不敏了。再怎么着，也是要蘸点香油、酱豆腐、韭菜‘花’、咸盐来食用。这是‘肉’类最本‘色’的烹饪方法了，吃过的人都赞它：‘肥’而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁，看上去就透着香气，已经是东北餐桌上带有浓郁地方特‘色’的一道不可或缺的美味。

        可是，这样的吃法，八旗将领们固然可以欣然接受，端起大铜碗来喝了一口浓烈的烧刀子之后，心满意足的将腰间的解手刀拔出，开始在硕大的‘肉’块上割取一口巴掌大小的‘肉’片，蘸着随身带来的神作书吧料和用高丽纸加工好的调料包，大口吞食，任凭着油脂将嘴角、两颊‘弄’得油腻无比也毫不在意。

        可是，那些新附军将领们何时见过这样粗糙野蛮的吃法？一个个面面相觑，两只眼睛苶呆呆的盯着眼前的铜碗发愣。

        “列位将军，如何不吃啊？”一名多铎身边的巴牙喇兵头目笑嘻嘻的走近了一处座位。“大将军这就要下来到各处给各位将军们敬酒，可大家却这般模样，不怕大将军生气吗？”

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