第36章 火锅
        王笑看着这群厨师一个个眼中饥渴的样子，不知道的还以为他们喜欢男的呢！王笑心中想到“不就是教了些菜给你们吗，至于这样看着我吗”

        于是对着这些厨师说道“你们目前最重要的一个任务，熟悉我教给你们的几个菜单，然后就是按照自己以前会的菜品，加上自己的经验，做出新的菜品，食材不必担心，有程国公府免费提供，能不能让自己实现自己的价值，就看你们能不能做到”

        这些个厨师知道王笑好相处，没有其他人的架子，所以平时也是学的很轻松，看着王笑现在一脸严肃的样子，也知道，王笑是真心为他们好，其实他们不知道的是，王笑是为了自己能够更加的安全，毕竟，自己在长安城实在是风头太盛了，要是没有足够的后台，估计，他的店铺再过一段时间，就得变成别人的了！在这个弱肉强食的年代，商人，真的是一个低贱的职业，很多人不耻的职业，受人欺压这是难免的，但是王笑是谁，怎么可能对生活低头，不要向恶势力低头！

        反正酒楼的开业还早着呢，酒厂地基都还没弄好，那地方王笑真的是后悔了，早知道就麻烦一些，不要就建在水源边，打不了自己想想办法，弄个自来水不就好了，现在地基打上水泥了，好几天了都还没干，太潮湿了，估计还得等两天才能开工！趁着这两天，王笑刚好可以跟周婶商量，开始培训那些选定好的妇女些酿酒，到时候酒厂建立好了，直接开始上岗不就好了，但是纸上得来终觉浅，只靠王笑跟周婶两人说也是不行的，还是得实践呀，这下王笑跟周婶两人一开始用的那个简易酿酒地方刚好排上了用场，王笑对着众人说道“各位大婶，你们先看我跟周婶是怎么做的，由于酒厂还没完工，我们就做一些酒曲，要是以后酒厂建好了，就可以马上开工了，这酒曲可是酿酒的必要品，你们都得认真的学着点哈！”

        众人看着王笑边制作边为他们讲解，什么时候该怎么做，也是用心良苦呀！王笑来到村里几个月，已经让小河村焕然一新了，不仅是从环境改变了小河村，更是让小河村多了许多生机！人口多了起来，让村长也热闹了起来了！

        王笑把酒曲制作跟酿酒流程，花了两天时间，终于讲解了一遍，但是凭着一遍，完全还是达不到这些大婶的理解能力，要知道周婶可是亲自参与了制作，现在都不能完全地把酒酿造出来！

        接下来的这些时间，王笑一边跟厨师交流着后世餐馆里面常有的菜系，一边教导着这些大婶的酿酒，生活充满了节奏感，每天都过得很充实，这些大婶些也是学得有模有样的，挖好的第一个酒窖里面已经存放了一些酒了，估计在存放半个月后，这就里面也是充分发酵了，喝起来更有口感。

        这天，王笑又来到了酒厂，看着村长依然带领着一批人在为酒厂的建造努力着，在经过半个月的建造，酒楼已经有了大概的模样，估计用不了几天就可以看到一个只差楼顶的酒厂了！王笑没有闲着，去帮着搬砖去了！酿酒那边现在由周婶带领大家一起学习，王笑知道她们现在已经能独立地完成酿酒了，但是孰能生巧这个大家都懂，所以王笑也没有让她们停止酿酒，毕竟也是新接触这门手艺，肯定是酿造的越多，对酒的酿造也是越了解呀！厨师那边王笑现在也不想让他们学的太多了，要让他们自己创新一下，他打算再过几天，把火锅教给他们，这玩意可是男女老少通吃的，还有烧烤，这可是广大后世人民的最爱，网上经常说道“没有什么是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿！”这足以看出，烧烤的魅力！

        几天后，王笑想到这些个厨师应该差不多了吧，以他们的能力，这么几天创造几个菜品还不简单，今天王笑准备让他们学一下烧烤跟火锅，到时候酒楼就可以加个地方用来烧烤了，火锅这个在饭店里面都可以，就从那些长安城人手中买一些木炭就行了，这个时代还不知道煤炭的用法，但是木炭可是不少，毕竟谁家冬天没有木炭生火呀！不然大冷天怎么过得去！

        对着几个厨师喊道“都过来一下，我尝了你们做的菜，有了那种感觉了，后面在慢慢地熟练一下，会变得更好，今天呢，就是教你们两种更好的厨艺”

        这些个厨师听到王笑要教他们新的厨艺，一阵惊讶“老板还真是神人，光是炒菜就让我们耳目一新了，居然还有其他的！”

        这时王笑又说道“今天的厨艺学习，就是火锅跟烧烤，火锅很简单就是弄一种火锅底料，将各种菜放在里面煮着吃，边煮边吃，我们就先做一下火锅吧！”

        说着王笑让人拿来了花椒、茱萸、姜。毕竟唐朝还没有辣椒，辣椒是明朝才传入中国的，但是火锅没有辣味怎么行，所以只能用茱萸代替了，又让人拿来羊油，那时候唐朝的猪都是又小又瘦，还有一身膻味，所以养猪的人家都很少，有的都是那种贫苦人家，羊肉是很多人的主要肉食来源，牛肉你想都不要想，在唐朝，牛是耕种的重要牲口，你要敢杀牛就等着朝廷杀你头吧！

        等一切都准备好了以后，王笑先将羊油倒入锅中，煮沸，然后放入花椒、茱萸、姜，又放入盐巴，简单的火锅底料就做好了，把这火锅底料用一个盆装着，王笑对着厨师说道“你们都要牢记这简单的火锅底料制法，至于加入什么更好吃，我相信你们比我懂得多”然后将锅中加入水，用铲子铲了一铲火锅底料，等锅中煮的差不多了，加入事先准备好的羊肉片，各种蔬菜，边加入边说到“这就是火锅的大概吃法，边吃边加入各种菜，吃起来更加鲜美。你们现在试着做一下，消化一下我给你们讲的这些，至于烧烤的话，明天再说吧！”

        厨师们还处于震惊状态，等王笑站到了他们面前，他们才清醒过来“原来还能有这样的吃法呀！”听着王笑让他们自己做，但是加入新的东西这难不倒他们，什么样的调料加进去让煮来的菜更好吃，这可是他们的拿手活呀！一个个跟着王笑的做法，开始了自己的尝试，还有的更夸张直接做了好几锅，这让王笑不禁想到“以后这火锅是不是得各种火锅底料类型都有了，这个冬天不太冷，如果冷，就吃一个火锅吧！”

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