第387章 动点新心思 (1 / 3)
        正文第387章动点新心思

        大家的哄笑中，胡子提出个想法，是不是该考虑把安百小吃城这两个档口撤掉转让出去的问题。

        餐饮行业只拿到10%的利润，实在是太少了点，虽然这个行业赔钱的也不在少数，但咱们可是安百小吃城最火的两个档口。

        业绩最好、顾客最稳定、人也最忙，到头来只拿10%的利润实在是说不过去。

        时代美食城开业的第一个月的业绩就超越了圈内的排头安百小吃城，除了持续半个月的促销外，与饭菜质量、餐厅环境等因素也密切相关。

        还有另一个重要原因，就是一日两餐的优势。

        路北的各小吃城由于营业时间的限制，全天的营业额基本以中午一餐为主，但时代美食城不同，晚餐基本上能与午餐平分秋色。

        其实从一开业起，顾客的来源就没有像之间预想的那样以时代百货本商场的人为主，路北各商场底店的人就超过了半数。

        而且这个比例仍在不知不觉地增加中。

        时代百货本商场的绝大多数人都在咱们美食城用餐，但潜力已基本挖干净了，因为一个商场的人数毕竟有限。

        下一步的业务增长点一定来自路北各商场的顾客增加数。

        “咱们可以卖盒饭啊！”胖子又把这个话题提出来了。

        像活跃在安百商圈众多的夫妻档、姐妹档那样进商场挨家挨户地去定饭，然后再挨家挨户地送饭，那是肯定不行的，房冬一板子就把这个念头给拍死了。

        人家挣得是生活，咱们做的是事业，不在一条水平线上，不是什么钱都可以挣的。

        人家做这些饭是不计人工的，咱们连人工工资都挣不出来。

        但有一种饭是可以做的，就是像盛夏家代理的两个品牌连锁店，她家是店内管饭，统一把饭包出去这种方式。

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