第363章 招个女秘书 (2 / 3)
        比如房冬为了提高整体意识曾考虑过以美食城总营业额提升到一定程度为条件来降低各档口的抽成比例，可这个营业额到底要提升到一个多大的数字做为降抽成的起点，要不要分几个阶段来进一步降低抽成以进一步促进大家的不断进取，还没想好。

        但这些条件总要在招商时和各业主说明，总不能告诉人家咱们先卖着，然后看情况而定吧？

        索性，房冬一拍大腿就把这事定了下来，就参考老邓的营业额来定，老邓全年淡旺季拉下来月均40万左右的营业额，咱们的就按40万。

        这一标准立刻得到了胡子和荣强的赞同，40万的月均营业额如果放在老苏手上的时代百货小吃城的话，是达不到的，如果咱们能做到这一个数字，本身就是一种进步。

        但实现这个目标难度并不算大，就按现在小吃城里麻辣开会和火锅面这两个属于自己的产品来计算，每个月的营业额就能达到十万左右的样子，胡子认为把那两个摊位移到时代百货后，由于大多是固定客户，营业额不会有太大的损失，如果再加上小火锅，很有可能咱们公司直营的摊就能接近十五万甚至更多。

        荣强认为麻辣开会其实潜力仍很大，还有上升空间，在老邓那里是因为受空间和人力限制达到了满负荷程度，到了这里后就没有这个瓶颈了，相比于小火锅，麻辣开会更便宜，特点明显。

        这样的话，四十万里的一小半就由本公司直营的项目完成了，其它部分二十个摊位合力来完成肯定不是遥不可及。

        “好了，就四十万，当月营业额达到四十万后，从次日起所有营业额抽成降到30%。”

        房冬又接着说出了下一步：“四十万以后，每多卖十万，就再降3个百分点。”

        胡子听罢掰着指头算了算：“要是卖到140万就没抽成了，咱们白贴水费电费、房租，还得给他们维护打扫，洗碗？”

        “胡子哥你想多了吧？老邓腊月这一个旺季也没卖到一百万，更不用说全年平均了，就算咱们这儿将来做起来了，到明年腊月达到了140万，不抽就不抽了，至少这前140万咱们是抽过了。”

        没想到荣强居然同意胡子的观点，认为很多事情不要轻易说没可能，人死了放进棺材两天后还有诈尸的呢。

        胡子拍了一下荣强，笑到不行：“你这还跑出诈尸了，真特么能整。”

        三人讨论来讨论去，还是胡子替房冬拍了板：“不用那么麻烦了，咱们现在说啥也是坐在屋里估摸着说，定也是估摸着定，干脆40万以后30%，80万以上20%，120万以上10%，就这三个档次，要搞得档次多了各业主还得每天像小学生一样背，这样省事。”

        “好，就这么办吧，不行再调整。”房冬同意了这个方案。

        事情总要到实际动手做时才能发现之前准备上的不足，看来荣强对这个美食城的厨艺指导员一活儿做得蛮认真也蛮有兴趣，中午房冬请胡子和荣强在外面吃了一口饭后，下午到美工部给荣强印了两盒名片，二房东餐饮有限公司时代美食城行政总厨。

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