第七二章 东坡肉 （1） (2 / 6)
        “东坡肉”最早起源于早期苏东坡在任徐州知州的时候，和徐州百姓共同抵抗水灾之后，百姓杀猪宰羊准备慰劳他。

        他指点家人将猪肉制成红烧肉，回赠给当地的百姓。之后百姓成其为“回赠肉”。

        被贬黄州的时候，有了东坡居士这个号。

        “居士”这个称号，除了出家人对在家人的称呼外，一些文雅人士也爱用。

        差不多是所有“隐士”都会给自己冠上个XX居士的称号。

        啥意思呢？大概是过着跟出家人般的生活，又做不到遵守清规戒律，所以用一个“居士”，来跟追求于名利仕途亦或忙于养家糊口的人区分开来。

        男人，很难放弃对肉的热爱，转而去吃素。

        和尚都有偷吃油腥的时候。

        闲来无事，苏东坡在黄州精进了他的厨艺，改善了当初“回赠肉”的做法。

        后来，他又调回杭州的时候，历史总是惊人的相似。

        又是在治理水灾之后，拿百姓的慰问礼，做了苏式红烧肉给他们吃。

        这回改进后的“回赠肉”味道一下子吸引了，所以后来就以他的名字命名，称之为“东坡肉”

        大吃货东坡先生有一篇《猪肉颂》。

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