第五八章 立冬（3） (2 / 4)
        结果等上菜的时候，王宏得到的都是小的馄饨，而不是小馄饨。

        最后慢慢得出经验，想吃小馄饨，就必须去那些江南品牌的连锁快餐店，类似永和大王之类的，还有南方的小吃小炒店，才能吃到真*小馄饨。

        小馄饨，用的也是方的馄饨皮。

        顾名思义，其馄饨皮的大小就比大馄饨小一点。而且皮薄如纸，煮完后近乎透明。

        包小馄饨无需任何技巧，拿起馄饨皮，放一小撮的肉馅，然后随手一捏就完成了。

        包完饺子之后，王宏将可爱的四色饺子一齐下了锅。

        先放一小勺盐防止粘锅，然后就是关盖子煮，直到水第一遍滚，这样可以让肉馅快速受热。

        等水滚了以后，就用宇宙通用煮水饺定律，激三遍冷水，就可以出锅了。

        不管是干吃，还是汤吃，王宏都喜欢。别说什么饺子汤吃是邪教，对王宏来说干吃饺子汤吃馄饨，这样的定理是不存在的。

        它们的区别只有肉多和肉少，还干吃的时候干吃，爱汤吃的时候汤吃。两者都要的时候，还可以干汤同吃。

        这么美的四色饺子摆在面前，汤吃就太浪费了。

        王宏把四种颜色的饺子整整齐齐地码在了四个盘子里，然后开始调酱汁。

        作为爱姜一族，姜末必须要准备上的；固定搭配蒜末也需要，顺便学着北方人剥几颗蒜配饺子。加点糖，一大勺油辣子，酱油加陈醋就完成了。

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