第五七章 立冬（2） (2 / 3)
        炒香饭这个东西，出了南方的南方，基本就没人知道了。

        大概就是用些温热的食物莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜做成香饭。

        意：立冬补冬。抗寒暖身。

        反正就是两个字，好吃。都不用什么技术，看看这配料，这些个味道混进米饭里，能不好吃吗？

        甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

        以前在当地乡下还有劈蔗的游戏活动。

        参加者手握一根完整的甘蔗，把蔗节上的芽和气根削去，然后站到板凳上，左手按住蔗秆，使其稳立在地上;右手拿着刀，刀背朝着尾稍，听到一声：“一、二、三、开始——”的号令后，迅速把刀口翻转过来，疾速朝蔗秆中心直劈下去。只见刀光一闪，势同破竹，转眼一根甘蔗直刷刷地被劈为两片，先完成者为胜。

        就想知道，劈完的甘蔗还能吃吗？不能吃的话，也太浪费了吧？

        好了，废这么多话，我们的王大厨要包饺子了。

        作为一个精致的猪猪男孩儿，为了给生活多加一点情趣，王大厨决定要包四色饺子。

        菠菜汁做绿色，胡萝卜汁做黄色，墨鱼汁做黑色。

        绿色做韭菜鸡蛋馅、黄色做牛肉胡萝卜玉米馅、黑色做香菇木耳虾仁的三鲜馅，白色做猪肉白菜馅，颜色配对安排的明明白白。

        为什么要用这些馅？可以说王宏对金钱的欲望是相当强烈了。

        韭菜馅，意为久财之意故为“久财饺”；白菜馅呢有百财之意，所以叫“百财饺”，香菇馅即鼓财之意，所以称之为“鼓财饺”，而牛肉馅呢则意为牛财之意，所以是“牛财饺”。虽然王宏不炒股，但多一点牛气，也许会更健康一点呢！

        韭菜作为男性的好朋友，是十分常见的饺子馅料，而韭菜鸡蛋尤为盛。

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