第五三章 红酒配红烧肉 (2 / 3)
        而刚刚姚康把酒放在怀里就是增加一下酒温，一会儿打开之后不仅丹宁味会降一些，而且还会更香。

        至于为什么开瓶就饮，这就牵扯到“醒酒”这个装逼的行为了。

        其实除了一些特定的丹宁高的酒，一般陈酿是不需要醒很久的。上桌前打开，倒完酒，等大家开喝，差不多十分钟左右就已经可以喝了。除非是为了让酒看起来更好看，分离一下沉淀物需要花时间。

        那些什么要唤醒沉睡的酒这种话，也不知道是哪个人编出来的。

        新酒还有廉价的酒反而需要“醒酒”，至少一个小时以上。就是为了使跟多的空气接触，进行氧化，还有让一些乱七八糟诡异的味道散开，模拟出一种陈酿的感觉，让口感更柔和。

        当然不是说需要醒酒的酒就是便宜货，刚刚说的特定高丹宁陈酿，就是价格高昂的酒了。就是一般你不会去买，且一般超市里也买不着。

        不过看价格也可以看出来，便宜酒也上不了年纪，一年内不喝掉，基本也就废了。

        美食当前，喝这葡萄酒最多是锦上添花，没人有心思按部就班的“看、闻、尝、回味”地品酒。

        大口喝酒，大碗吃肉，即使是红酒也能喝出二锅头的气势。

        别说什么浪费，什么都比不过合适！

        耗子之前也是听说王宏有在做外卖，而且二胖他爸几乎天天在吃，还为此批了二胖一顿，说什么不孝子，有好东西不知道拿回家孝敬爹娘。

        二胖真是比窦娥还冤，在那之前他也不知道王宏做的菜有这种魔力啊！

        不过耗子没好意思找王宏订外卖，没有吃过也没有念想。任二胖他们说的天花乱坠，那也只是个好吃的罢了，难道还能上天？

        结果，今天就这一口水煮鱼，不过也就看起来鲜艳欲滴，闻起来口水直流罢了，厉害的大厨也能做到。但是尝了一口才发现，之前的都是妄想，王宏的菜，的确是能让人上天！

        还要什么矜持？明天起，一起加入外卖大军！

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