0002 金色的光芒！ (2 / 7)
        待锅中香料的香味被激发出来以后，终于将炸好的五花肉倒了进去。

        翻炒片刻后，他又往里面加入了五瓣蒜。

        先炒香，再入味，这是做毛氏红烧肉极为重要的一步。

        翻炒了大约七八秒，朱明心念一动，火焰的温度瞬间增高。

        紧接着，他将炒好的糖色倒入了锅中，开始颠锅均匀翻炒。

        “快看！倒入糖浆以后，五花肉竟然稍微有一些变红了？！”

        “等等，那是什么？是啤酒？”

        “他竟然用啤酒炖肉！”

        “还有，他往里面放的那两三片是什么？陈皮？这不是药材吗？！”

        朱明将一罐清爽型啤酒倒入锅中后，就加入了两勺之前焯水，撇过了浮沫的肉汤。

        待酒水没过了五花肉以后，他又莫来了三个鸡蛋，洗干净外壳，在案板上放好。

        普通的红烧肉与东坡肉不同的是，东坡肉是用黄酒煮后，再进行蒸肉。

        而红烧肉放入啤酒的好处，就是可以让肉变得更加软烂香嫩。

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