第七十九章 重阳酿酒
        第二天，师兄和师姐向杜金刚辞行，几个人很有默契的都没提昨晚的事情。直到临别时，薛冰略有深意的说，两个孩子有些调皮，以后还得多多管教。大师兄燕子李则嘱咐他多教习两个孩子经商之道，少沾染江湖是非。

        到了九月，是收获的季节，葫芦谷的高粱也开始秋收了。金员外在和佟飞签订酿酒合同之后，做的第一件事不是忙着调酒，而是把自家的田间地头，荒地、空地全都补种了高粱。如今，春上种的早高粱已经红透了，夏初补种的高粱也都结出了硕大的高粱穗，只是大都还是青色的，成熟还有待时日。

        往年，高粱在葫芦谷并不值钱。虽然高粱产量很高，但无论煮粥还是做饭都不太好吃。而葫芦谷并不缺粮，所以高粱的种植并不多。农户们喜欢田间地头上间或种上几株，到了收获的季节，把高粱穗子捆扎在一起，扎成扫帚，倒是居家非常实用的清洁工具。至于酿酒，也只有金家一家用的是高粱，用量非常少。

        但今年就不同了，一旦开始通过青龙饭庄向外供酒，那么对高粱的需求将会大大增加。青龙饭庄现在对外供应的是王家集张家酒坊提供的烧刀子，一天大约十几坛。那个酒的味道，和金家的酒比起来，可谓是一个地下一个天上。那么金家酒坊的酿酒产量，至少也得按照1年五千坛的规模，才仅仅满足青龙饭庄的需求，而往年，金家一年也酿不到两百坛酒。

        如果按照一年五千坛的规模，今年金家种植的高粱勉强能够维持，再多就不行了。如果用别地的高粱，酿出来的酒可能就不是那个味了。为了保证今年高粱的供应，金家也早早放出话，今年秋天要大量收购高粱，而且在往年的价格基础上提高三成，所以今年夏初很多农户也大量补种了高粱，如今的葫芦谷，不仅田间地头到处都是高粱，还有一些农户干脆在收了麦子之后整块整块的土地都种上了高粱。

        金家酒窖原来只有两个小窖池，又重新建了八个大的，全用本地青色条石砌出来，一个窖池能投放高粱一万五千斤。这样的规模，足以保证酒的产量。

        九九重阳节，金家酒坊开始酿造新酒。金员外一声令下，七万斤高粱投放进四大一小共五个窖池，开始发酵。

        酒坊里一片忙碌，伙计们一边干，一边唱：

        “九月九，好酿酒，东家请咱来酿酒——”

        “九月九，酿好酒，好酒出自咱的手——”

        “九月九，邀好友，一起畅饮高粱酒——”

        “九月九，来喝酒，千斤难买咱的酒——”

        大壮和三胖子也甩开了膀子，跟着伙计们扛着一袋一袋高粱，往窖池投放高粱，不时也吼上两句。

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