四十六 神奇果树妙用大 贵在适时传手艺一 (10 / 10)
        5、三仁粥

        选上好神奇果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。

        神奇果性味甘苦，敛肺气、定喘咳，还可止遗尿；甜杏仁润肺止咳；胡桃仁补肾固精、温肺定喘；粳米养胃调中。

        6、泰式神奇果实仁鸡

        原料：鸡腿；蒜籽、西芹、甜橙、鸡蛋清、香叶；李锦记泰式甜辣酱、李锦记精选老抽、盐、鸡精、干淀粉、水淀粉、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜粉。

        制作：

        （1）、将鸡腿改刀，加老抽、鸡蛋清、干淀粉等调料上浆待用；

        （2）、西芹、甜橙改刀；

        （3）、将鸡块过油至熟，倒出沥油；

        （4）、锅中再放入甜辣酱、精选的老抽等一些调料和其余辅料用文火慢慢煨10分钟，最后放入甜橙片装盆即可。

        “这些都是食谱，也是食药，合起来就是药食同源。我所讲的也只是一部分，你们要潜移默化地去研究，会发现更多的我所没发现的，那就是你们的业绩，远远就超过我了。人要做到不骄不躁，谦虚谨慎，方有进步，今后就看你们的了。

        “姑姑，你不是厨师的祖先，也是厨师的祖鼻。这对你来说，不仅要精通医术和高尚的医德，还要精通烹饪技术，这是你两大绝招。你武功也是盖世无双的，只是咱家里没能相传，这门绝技，我也是如此。平时教点也没上心，他们也没苦练，搁下了。说来，在你身上，应该是三大绝技。你认了两个徒弟，一个篯扩，一个崔铁正，他俩是你得意的门生。平时多多探研，好好总结食谱和武技，让这些绝技传授下去，此事就拜托姑姑您了。

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