第十二章 (3 / 4)
        客人看着她说：“姑娘，我们也不点了，按你们的标准餐包一桌吧，你们标准餐有多高标准的”？

        这让马红意想不到，一般散客都不会订标准餐。自己点菜可以点些喜欢吃的，菜实惠不说，花钱花得也少。看来今天的客人来头不小，应该是大型企业的或做大生意的。

        马红赶紧站好标准的服务姿势介绍说：“您好领导，我们这订标准餐的客人，一般订五百元一桌的比较多，菜也实惠”......。

        客人稍微思考一下接着说：“那比较上档次的呢”？

        客人说完笑了起来。干脆说：“你也别介绍了，来桌一千元标准的，酒就拿三瓶茅台，烟拿四盒软中华，再拿两瓶法国干红，再拿些你们这里最好的饮料来，赶紧交代准备吧！我的客人马上到齐”。

        马红快速地记着，微笑着说：“请您稍等，我马上去安排”，说完快速的跑向吧台，让吴征通知厨房准备菜肴，她自己飞速的跑向酒库。

        凉菜上齐了，客人已经各就各位，马红快节奏的添茶倒酒，就等待主人发话上热菜了。

        客人聊着天，主宾位置上坐的是一位穿着华丽的女士。听谈吐就知道她是今天这一桌宴会的主角；副主宾位置上听说是她老公，他们是做粮食期货生意的。

        主人向马红摆摆手，她赶紧去通知厨房上热菜，交代完就快速地进房间服务去了。

        菜品有序的摆到餐桌上，主人对菜品的档次和质量非常的满意。被请的客人们在就餐中对菜品的味道也赞口不绝。可就在上汤的时候发生了意外。

        今天这一桌档次较高，中间上了一道“蒸盅鱼翅汤”。马红用托盘端着四五盅鱼翅汤逐个放到每个客人的面前，由于蒸盅太重，马红单手托着很吃力，心想着十盅汤两回就上完了，也没再叫其他同事帮忙。

        左手托着汤盅，右手不断地上汤，接着随口还要报汤名--“蒸盅鱼翅汤，请慢用”。

        上汤顺序是从主宾位置开始，顺时针进行，当汤上到副主宾客人时。刚走到副主宾一侧，准备提示客人小心，端汤报名时，副主宾突然站起准备脱掉外套，肩膀直接碰上了托盘。

        马红下意识地把手向高处抬，瞬间失去平衡，几罐汤直接扣在了副主宾的身上，副主宾尴尬的愣怔着没说话。

        马红紧张的满脸通红，不住地向客人道歉，并顺手帮助客人把外套脱下，看看客人是否被烫伤，并用湿巾不断地清理衣服。

        本来这是客人突然站起造成的事故，为了缓解尴尬，马红主动承认是自己不小心的结果。

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