第五十六章：嫌疑人周某【求收藏推荐】 (1 / 5)
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        李灿照旧尝了一些腿肉，

        有淡淡的腥味，还有种隐藏极深的苦涩。

        呸。

        吐掉嘴里嚼烂的肉，他又仔细观察腿肉的表面。

        之前说这种肉很像蛙肉并非空穴来风，因为它和蛙肉都属于弹性十足，及其细腻的类型。

        这样的肉因为长期运动，做出来的食物会很嫩。

        但缺点也很明显，就是难以入味，更何况腿肉比蛙肉大多了，一般的腌制怕是很难去除苦涩。

        “今晚就先突破这一难关吧。”

        李灿准备一口大锅，装入清水，再将几大块腿肉冷水下锅，放入葱姜、料酒，烧开淖水去除肉中残留的粘液以及初步去腥。

        接着准备配料。

        厨房三件套‘葱姜蒜’是必不可少的，

        全部切成大块，避免稍后长时间的熬煮导致它们被煮烂煮化。

        然后是一大把青花椒、一大把红花椒。

        不同种类的花椒有不一样的作用，

        青花椒偏麻，适合麻味重的菜，比如椒麻鱼等，

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