第六章 手工铁锅 (2 / 4)
        他遗憾地说道：“薄厚均匀、表面光滑，这个俺没问题。可是这弧度匀称，俺打不了。”

        邢越是唐朝顶级的锻造大师了，他都锻造不出来，那就基本上没有指望了。

        没有浅口铁锅，桥文的计划基本上就失败了，丁德富心中失望，脸色也阴沉了下来。丁芷青却不担心，她说道：“桥兄长一定有办法。”

        桥文对这个美女粉丝投去了赞赏的目光，心道：“这小丫头不错，有培养前途。”

        他对邢越说道：“这个不难，以您的功力，只要知道锻造工艺，完全可以打出来。”说着，他取出了一张纸来，放在了几案上面。

        纸上写着“手工铁锅锻造工艺”。

        我国手工铁锅锻造工艺起源于明朝，已经有数百年的历史，并且获批了世界非物质文化遗产。

        工艺包括裁剪锅胚、煅烧锅把、锻打锅把、锅把成型、锻烧锅胚、煅烧锅身、锻去铁锈、锅胚成型、一次冷锻，二次冷锻、三次冷锻和镜面成型。

        经过工匠们数千次、上万次的锤击敲打，锻造出来的铁锅光滑如镜，不生锈，不放油都不粘锅，导热均匀，做出来的菜味道更佳，是高档饭店的首选之物。

        桥文也只是知道这锻造的工序，但是，其中的淬火技术等细节，他并不清楚。不过，邢铁匠既然能够打造工艺要求很高的横刀，自然有着很高的工艺水平，打造出铁锅来，应该不成问题。

        邢铁匠识字不多，对上面的字有些认得，有些不认得。不过，他已经看出了上面写的就是浅口铁锅的锻造工艺，眼神儿顿时灼热了起来。

        桥文用手指指着纸上的字迹，说道：“这就是锻造工艺，顺序是裁剪锅胚、煅烧锅把、锻打锅把……”

        “等一下。”邢铁匠打断了桥文的话。

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