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第一百五十一章 交作业 (1 / 4)
“如何?是不是酸酸甜甜的,很有味道?”苏婉看他们拿起勺子吃了下去以后,歪着小脑袋看他们两个人的表情。
“很不错,很浓的蕃茄味,酸中带甜,不会突兀。”汪天祥没想到苏婉简单煮一下,就能够将这番茄煮的那么浓郁。
看到他们两个的表情,苏婉也没在说什么,已经知道他们两个对这番茄酱很满意。
随后,苏婉就回过身,开始拿出一些面粉,一些淀粉,一个鸡蛋和清水调成面糊。
将处理好的鱼拿出来,在两面划几刀后,然后用将少量的盐抹在鱼身上,稍稍腌一下。
准备好后,就可以将鱼放进面糊里,等面糊充分沾满在鱼的身上后,就拿出来,再用面粉抹在表面。
“好了,这样就可以下锅炸了。”苏婉抓着鱼尾,举起来,让汪天祥细细的看着那条鱼的样子。
苏婉将鱼放回碟子上,然后拿到灶台边上放着备用。
“接下来,就要起锅,烧油。”苏婉将锅里的水去掉,用干净的布擦干锅底。
“李叔叔,接下来先大火,等我把鱼放进去后,就换成中火。”苏婉朝着坐在下面那个夹子控火的李兴海说道。
然后往锅里加油,等油温升上来的时候,苏婉拿着一根干净的木筷子,放进油里。
“汪叔叔,你看到筷子旁边的起泡了吗?气泡越多代表油温越高。”苏婉指着那根筷子跟他说,看到他点头以后,就继续说:“你看,现在就差不多了。”说完,就见苏婉拿起放在盘边沾满粉的鱼。
苏婉将鱼从锅的边缘,缓缓滑下去。
随后她两只手各拿着一个勺子,一手按住那尾鱼,一手拿着勺子压在鱼的尾巴处,让它呈现尾巴弯曲的状态,像是在游泳摆尾一样。
等表面炸至微黄后,她就将那鱼给捞了起来。
“李叔叔,小火小火。”
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