第五十八章 果酒 (2 / 4)
        只不过没人知道这些好喝的果酒是怎么酿造的，它们产量极少，而且秘方被严格保密。

        所以关银屏才会问刘晓费这么大工夫究竟值不值得，她害怕制造出来的果酒味道不佳。。成本过高。

        而张苞则是眼睛一亮，对着刘晓有着蜜汁自信。

        问道：“难道阿晓你这些液体有着和东方朔酿酒一样的功效嘛？”

        张苞所说的是前汉东方朔用红枣配合香草再度精酿，酿成后的果酒酒汁粘稠粘手，味道香甜可口。

        关平也是在一旁赞叹道：“东方先生的千童酒可谓是饮之满屋喷香，其香气经旬不散。”

        刘晓嗤笑道：“得了，还经旬不散。平子你可别吹了，说的跟你喝过似的。”

        关平嘿嘿一笑，小声解释道：“书上看的、书上看的。话说阿晓你如果弄出果酒来，有这么好喝嘛？”

        刘晓自信的一笑，“那可不！哪有我办不成的事？”

        “石榴酒，葡萄浆。兰桂芳，茱萸香。愿君驻金鞍，暂此共年芳！”

        他晃了晃手中收集到的甘油道：“只要加入了这玩意，不仅比东方朔酿造的酒厉害，更是成本低廉。”几位小伙伴听了不断点头，刚刚那二十斤的油脂可是弄出来这么多东西来，说是一本万利也不足为过。

        其实他们不知道的是，普通果酒之所以味道不好，完全是因为所有的果品之中都有一种叫做单宁的物质。

        这种物质存在于所有的水果发酵品种，不仅味道苦涩，难以下咽，更是无法自行降解。

        我们有时候所喝的干红葡萄酒味道怪怪的，就是因为里面的单宁降解的不完全。

        古人其实也找到了很多去除单宁的办法，比较有名的就有蒸馏法。

        就是把自然发酵的果酒放入坛中蒸馏，制作成烧酒型果酒。

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