第五百一十二章 白案 (5 / 10)
        猪肉白菜馅的饺子，白菜往往选用大白菜。

        玻璃烧麦也要用到白菜，用的却是小白菜。

        林放把馅料调制好，便开始包烧麦。

        糯米是提前就蒸好的，原本是打算做些糍粑的，倒是不用提前准备，直接就能用。

        不一会儿，林放把掺了糯米的玻璃烧麦和没掺糯米的玻璃烧麦一起上锅蒸。

        趁着蒸烧麦还有点时间，林放开始做煎萝卜糕。

        煎萝卜糕需要用米粉，不过后世大都是直接丢进打浆机或是榨汁机里榨成米浆，更为便捷。

        民国没有这样方便的手段，用的就还是熟米粉。

        林放一边做，一边揶揄道：“老白，你带了这么多面粉，擅长的白案却不怎么用，你该不会是跑我这儿碰瓷儿来了吧？”

        “哪儿能呢？”白玉堂闻着蒸锅里渐渐冒出来的香气，有些尴尬，“我是正经想跟林爷您多学学的，这不是没想起来，时间紧迫，学不了太多吗？”

        其实厨艺到了麟级，到了白玉堂这个水准，参加“厨王争霸赛”，进决赛是没悬念的。

        白玉堂事先也没当回事，时不时跑来林放这边蹭吃蹭喝。

        要不是突然收到消息，这次“厨王争霸赛”居然还要考核白案上的功夫，他这会儿还稳坐**呢。

        哪怕是收到消息，白玉堂也是在家里琢磨了好些日子，实在感觉不是那么回事，这次求上门来。

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