第五百零三章猪蹄的吃法 (4 / 10)
        好在没什么腥臊味，估计猪是阉过的。

        林放隐约记得，一些个穿越前辈读书不多，总爱跑去古代炮制猪肉，以为猪肉是贱肉。

        却也不想想，当皇帝的祭祀的时候，最高一级的祭礼太牢，讲究三牲齐备，用的就是牛、羊、猪，真要是贱肉，怎么可能位列最高一级的祭祀中。

        他们可能更加不知道，阉猪这个工种，不但历史悠久，而且地位颇高。

        这猪蹄儿，在这个时代，也不是没人想办法弄的好吃一些。

        就是有些太麻烦，成本略高。

        富人看不上，穷人吃不起。

        要是有较为简单的办法把猪蹄弄的好吃，这等卖不上价钱的边角料，价值自然就会水涨船高。

        林放先让大毛、小黑拿着猪蹄去简单清洗了一下，然后让齐瑞珠引燃了小炉子。

        再把这些清洗过沥干水分的猪蹄在小炉子上过一下，猪蹄在炉火上烧一下，很容易就能把猪毛给烧掉。

        小炉子炉火不高，用来做这种事最是便宜。

        烧完之后，再清洗一下，就得到了很干净的猪蹄。

        然后林放挑选了几根猪后蹄，剁碎后，准备拿去炖汤。

        前蹄多肉，后蹄多骨。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》