第0182章 四大菜系 (1 / 2)
        按照地域来分，济南菜属于鲁西菜，古代则叫做历下菜。鲁菜善于制汤，而汤菜就是济南菜的一大特色，其中最具代表性的就要数清汤和奶汤。

        汤爆双脆和油爆双脆两道菜是其中“脆”的代表，被成为是济南双脆，同样也是颇有历史的传统名菜。汤爆双脆所使用的汤是清汤，而奶汤最出名的则当属奶汤蒲菜，这道菜在明清时期就已经名声在外，如果依旧颇具盛名。

        济南菜中的传统名菜还有烤鸭，虽然现在提起烤鸭，人们首先想到的就是帝都烤鸭，相比起来济南烤鸭名声确实远远不及。但之前已经说过了，帝都烤鸭本身就是正宗的鲁菜，而追根求源，帝都烤鸭其实就是源自济南。

        当然，虽然是同宗同源，但发展道现在两个地方的烤鸭也有所不同。

        “我最喜欢的还有九转大肠以及糖醋鲤鱼，干烂虾仁当然也非常不错。”潘亭介绍了一遍，伊丽莎白就很惊诧的说道:“啊，原来糖醋鲤鱼就是属于鲁菜的吗?”

        鲁菜的糖醋鲤鱼以黄河鲤最佳，上一季节目中专门介绍过这道菜，只不过没有提及鲁菜而已，因为之前介绍的是鱼，要是详细的介绍一遍鲁菜的话，到底是介绍与还是介绍鲁菜都分不清了，这可不是随随便便就能介绍完的。

        “看了第一季的节目之后，我连做梦都想吃里面介绍到的菜，今天无论如何请让我实现这个梦想。潘，还请你给我们介绍一家餐厅，我们现在就过去。”

        伊丽莎白的迫不及待可不是装出来的，还是上并不只是她，现在全世界的人只怕都是同样的想法，不同的是她比较幸运，缠着楚云梦就来了，而其他人想要亲口尝到就不知道得等到什么时候了。

        只是想吃糖醋鱼的话倒是不难，就算在国外也如此，那么多中餐馆总能让人如愿，不过想吃正宗的鲁菜糖醋鲤鱼，而且还得是黄河鲤的话可就不容易了，就算国内要更加方便，这也不是说吃就能吃到的。

        “没问题，我们走吧。”潘亭点了点头在前带路。

        要吃地道的美食，最好当然是找老字号饭店，潘亭带着韩川他们来的汇丰德就是这样如此，到现在也算是百年老店了。

        来到门口，韩川他们一行人并没有贸然的闯进去，因为之前并没有联系过，人家压根就不知道他们想在汇丰德拍纪录片，所以沟通一下还是必须的，长枪短炮的希伯来一行暂时被留在车里，韩川他们则进去跟饭店沟通。

        进了饭店，伊丽莎白的的眼晴就滴溜乱转，似乎是在扫视哪里才有美食，就差没有吞口水了，韩川忍不住就调侃道:“瞧你这馋样，有点形象好不好，别给你们腐国人丢脸。”

        “来到你们大吃货国，身边又是全世界最厉害的厨师，我还能有什么形象?”伊丽莎白推推手，一副认命了的样子。

        “这话很重听，就凭这看来我也该专门给你做一次糖醋鲤鱼。”韩川很是满意的点点头，伊丽莎白不着痕迹的一记马屁拍过来，他很享受的接下了。

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