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第066章 是骡子是马,拉出来溜溜! (5 / 7)
唐龙的情报渠道很多,但对钟石的具体实力并不清楚。
钟老是淮南菜名家,虽然没有在淮香集团任职,但他的名气很响亮,当初陶南芳为了请他出山,不惜数顾茅庐。
最终钟老颇为感动,没有加入淮香集团,却答应兼顾美食顾问,当时在业界引起一片哗然。
钟石虽然貌不惊人,但从刀工、技艺来看,便是名家调教过的。
热气腾腾的糖醋鲤鱼上桌,龚发超注意到鲤鱼周围有一圈装饰式样的金色点缀。
他夹了一片,问道“这也能吃吗”
“能。”钟石不动声色道。
龚发超放入一片入口,一股奇特的香气和脆感,在牙齿间蔓延,“原来是炸鱼鳞。”
唐龙也赶紧吃了一口,脸上的笑容绽放,赞叹道“好
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惊艳的高汤啊”
想要炸出这么美味的鱼鳞,不仅需要对火候把控,更关键是其中蕴藏着调味玄机。
再尝一口鱼肉,将香酥嫩口演绎到极致。
能打九十分以上的作品,非常难得。
鱼鳞是灵魂,出乎意料,有创新之处。
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