第893章 三菜一汤！ (3 / 4)
        麻的，说这种绉绉的话，一点也不符合自己的风格。

        但是，说出来之后，觉得自己气质提升了，境界升华了，滋味还是挺不错的。

        女主持人采访完毕，开始宣布决胜赛的题目。

        “本次试菜大会，不仅是为了给青年厨师一个展示才华的机会，还将从诸多厨师当选择参加年终国宴主厨的机会，另外明年也将获得代表华夏参加国际烹饪交流会的资格。

        考虑到以原因，评委们最后给出的题目是，根据国宴的标准，烹饪‘三菜一汤’”

        在很多城市，有许多地方小吃，都打着入选国宴的招牌。国宴像我们过年在家吃团圆饭一样，也是一个大型的聚会，只是被邀请的吃饭的客人都是各国元首或是各界精英人士，听起来规格很高。

        所以很多人错误认为，国宴的排场肯定很大，各色各样的菜品琳琅满目，

        华夏的国宴以前的菜单标准是“四菜一汤”，到了本世纪初，国宴的标准已经开始尝试“三菜一汤”或“两菜一汤”。

        很多人都觉得国宴，应该高大，但事实，为了杜绝浪费，国宴的菜式其实没那么复杂，领导人宴请国宾，有的只用

        “三菜一汤”，或“两菜一汤”。这种做法既节省经费、物资，又节约时间、人力。

        不过，国宴也是有讲究的，不仅原材料的供应都是有指定的供应商，连食材的选材部位也是有讲究的。例如普通的青菜都要去菜帮留菜心。用肉的话都要挑最佳年龄的动物和动物身的最佳部位。像鲍鱼，鲜贝等食材时，连大小都是有要求的。

        女主持人拿着话筒微笑着介绍，“下面有请工作人员将本次决胜局的餐具给大家展示一下，今天我们从国宾馆请来了‘富贵牡丹国宴瓷’，这些餐具有时还会被当成礼物送给其他外宾。相信有了这些专门的餐具，可以让参赛的选手更好地展现他们的实力。”

        乔智目光落在“富贵牡丹国宴瓷”，心情也变得舒展起来。

        所谓好马配好鞍，有了这些定制的瓷器，足以让食物的视觉效果更一层楼。

        评委席间，奚天磊见孔博厚面色凝重，笑着开玩笑“你好像孔繁还要紧张”

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