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第790章 兴风作浪的修罗场! (3 / 6)
尽管直播间的节奏混乱了一点,但人气飚升,瞬
间攀升到了各平台的首页推荐位,大量的新会员在不断地注入,关注度、粉丝、礼物,都超过了记录。
这是《兴风作浪的姐姐们》的魅力啊
尽管闵晶、于媚还有许柔等人在质疑乔帮主,但对观众而言,这也是看点所在
如果这些姐姐坐在一起,一派和气,没有任何起伏和冲突,那还配得“兴风作浪”这个形容词吗?
乔智在厨房里,亲自烹饪每道食物,徐谦在旁边仔细观察,高汤和以往一样,采用的是乔帮主的秘制办法熬煮了十个小时以而成,有了高汤作为基地,每道菜的风格会形成一脉相承的体系。
高汤是酒楼风格定型的关键所在,客户可以通过高汤来确定这是自己想要找到的熟悉感。
乔智知道今天所面临的困难,不仅要面对挑剔的客人,还得戒备那些被收买的卧底,只有烹饪出最顶尖的美食,才能让这些客人心悦诚服。
那些直播平台不仅是宣传窗口,也是一把戒尺,告诫自己必须拿出百分之百的实力,全身心投入。
徐谦在耐心学习乔智的每个技法步骤,外界对乔智有很多质疑,认为他能够取得厨王称号,在国际烹饪联赛获得佳绩,都是包装出来的。但徐谦深知乔智的成功源自于扎实的功底。
乔智的刀工没有太多的花哨,但却大巧若拙,展现出了匠人级别的水准。
刀法必须要讲究精准,如切牛肉,客人需要半斤牛肉,那么经过他精修过后的牛肉会正好是半斤。
至于刀工的极致,没有一个具体的标准,松鼠鳜鱼,大烫干丝,腾冲大薄片,乃至野鸡卷都可以体现刀工的水平。
乔智的刀法很干净
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