第679章 鲤跃龙门“烧尾宴”！ (2 / 6)
        底牌的价值在于，从未出现过，拿出来之后，那是核武器，足以奠定胜局。

        十五个高水准的客人，目光落在液晶显示器，他们都开始期待乔智拿出来的第一道正菜究竟会是什么

        刚才的“素蒸音声部”，尽管不能吃，但从视觉和嗅觉已经挑起了人的食欲，让人对他的厨艺产生巨大的好。

        当然，期待感越强烈，意味着对乔智的要求越严格。

        如果乔智的第一道菜不能达到看菜勾起的食欲，那么这顿宴席有头重脚轻之感。

        “是生鱼片？”杨磁皱眉，目光落在镜头当。

        “准确来说是鱼脍”奚天磊笑着更正。

        秦梁对此有过研究，轻声道：“别人都以为岛国是生鱼片大国，其实华夏吃生鱼片有数千年历史，如三国时期的曹植爱吃生鱼片，他的《名都篇》里有：‘脍鲤臇胎虾，炮鳖炙熊蹯’，把鱼生蘸著小虾酱吃。晋南北朝时期，江南有一道名菜叫鱼脍，流传至今，是现在生鱼片的鼻祖，切得薄如蝉翼，蘸点调料，入口即化。

        唐朝的鱼脍，有讲究的名字，金畿玉脍，唐也是食用生鱼片的高峰期，有不少诗词反映鱼脍的流行程度。王维在《洛阳女儿行》诗写道“侍女金盘脍鲤鱼”；王昌龄的《送程六》诗道“青鱼雪落鲙橙虀”；白居易的《轻肥》诗提到：“脍切天池鳞”等等。

        鱼脍的做法和现在岛国的生鱼片不一样，岛国的生鱼片讲究厚切，而鱼脍要将鱼肉切得薄如蝉翼”

        富会雯错愕，与梅菱私

        下交流，“这帮人也是狠了，简单的一道菜，说出了这么多典故。感觉不是饭局，像是个诗会了。”

        梅菱见此情形，暗自松了口气。

        对付高端的食客，不仅要讲究美食的味道，而且还得有典故，如此才能使得美食拥有化内涵，使得厨师的逼格提升。

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