第617章 河豚白子与白花鱼胶！ (2 / 6)
        至于白子刺身，稍加汆烫之后，最后用橘醋、小葱、辣萝卜泥调味。

        在岛国料理中，用面糊炸的菜统称天妇罗。面衣的酥脆与白子内部的柔美形成鲜明的口感对比，这道菜若是趁热吃下，会有极佳的口感。

        在摆盘上，麦斯也花费了心思。

        岛国料理不仅对食材，味道和制作有讲究，而且摆盘更是独树一帜。

        往往利用摆盘技巧，使得料理的档次提升，价格也能飚升。

        麦斯将三种吃法的河豚白子用不同色调的小碗装好，放在镂空的小篮子里，刺身下方细心地垫上了冰块，此外再加入薄荷叶、细萝卜丝和酸橘作为配饰，营造清爽自然的感觉。

        相比较第二道菜沙画版的摆盘，第三道选择了一种简洁、简约的模式，这是考虑到了评委的心态。

        刚才那道菜是高峰，如今要用最后一道菜，抚平评委们被调动起来的亢奋情绪，达到一种心灵归宿。

        麦斯在做这道菜时，没有感觉到丝毫的阻塞，以放松的心境完成。

        他将浪漫的情愫全部放在了这道菜中，将乔智和评委都当成了恋爱的对象。

        镜头数次掠过，评委们都对麦斯这道菜充满了期待。

        “河豚白子三吃还真是一种惊喜呢。”马龙感慨道。

        黛芬尼笑着说道：“麦斯真的拿出所有的能量了，以前以为他精通美洲各国的菜系，今天不仅拿出来苏格兰的国菜，如今还采用了岛国料理。”

        马龙道：“能担任这场比赛的评委，是我们的荣幸。我希望大家能保持公平公正的心态。”

        马龙的话很委婉，他在提醒大家不要被外界所影响。

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