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第二卷:厨王争霸 第328章 软饭硬吃才是最高的境界! (1 / 10)
乔智跟沈贤聊了一会儿关于职大食堂和师大食堂的想法。
虽然同出一门,对外都宣称“乔帮主的食堂”。
但两家食堂还是要有明显的不同。
职大食堂以中高端的顾客为主,因为地理位置受到限制。职大的学生人数以及周围的商业气氛,不能给食堂带来巨大的流量,因此便另辟蹊径,通过网红模式,从全国流量当中筛选出优质流量。
而师大位于大学城,周围原本就有浓郁的商业氛围,但消费者以大学生为主,因此消费实力比较弱。
因此沈贤建议师大那边的新店,人均消费要进行降档。
乔智否定了沈贤的意见。
“老沈,我理解你的意思,想要吸引大学城的原有流量。但那边一旦降档,会影响老店的生意。其次,食堂为什么能够火?一方面是我们的饭菜的确美味可口,另一方面通过制造落差感,引起消费者的好奇与青睐。”
沈贤莫名其妙地望着乔智,“不太理解。”
乔智笑着说道“现在很多人都在分析乔帮主的食堂为何能成功?其实我也深层次地研究过。得出两个结论,第一打脸营销;第二真香营销。”
沈贤更加迷糊了。
沈贤未来是师大食堂的主厨,也是核心管理人员。
乔智必须要将统一的经营理念渗透到他的骨髓。
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