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第二卷:厨王争霸 第327章 传承者! (1 / 10)
世界烹饪协会的比赛虽然还有两个月,但的确要重视起来。
乔智偶尔会在后厨研发一些新菜。
既是对大赛做准备,也为食堂的菜品库做补充。
每个人都有自己的理想。
有些人想当光鲜亮丽的明星,有些人想当举世闻名的大科学家,也有人想当救死扶伤的大夫。
乔智的理想是当一个人人交口称赞的厨子。
很渺小的一个理想,但需要花费无数努力。
刀工、勺功,不是一朝一夕就练出来的,而是通过陈年累月的磨砺。
当然,更重要的需要天赋和热爱。
天赋在于味觉,在于对刀具的运用,在于对火的敏锐。
烹饪一道菜之前,脑海中便能想象出成品的滋味。在烹饪的过程中,还会加入灵机一动的闪光点,最终创造出惊艳四座的杰作。
这不是所有人都能办到,需要悟性和天分。
比如味觉、嗅觉的敏锐,又比如对酱料的掌控。
好的厨师,不是按照食谱制作食物,而是根据自己的经验和直觉。
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