第三十八章 逛夜市(下) (1 / 3)
        ……

        两人一边吃着刚买的牙签牛肉和泡椒凤爪，一边继续的超前走着。

        陆子轩突然吸了一口气，说道“婉卿，你闻到什么味道了吗？”

        顾婉卿也闻了一下说道“好像问道了一股酸酸的味道。”

        “酸菜鱼，肯定是酸菜鱼的味道。”陆子轩说道

        然后，就四处望着，果然，在不远处就有一家卖酸菜鱼的店铺。

        陆子轩就拉着顾婉卿朝着那里走去。

        然后对着直播间说道“酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自山城的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪九十年代，是山城江湖菜的开路先锋之一。”

        “酸菜鱼以鲤鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成。口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲”

        说着，两人就走进了店里，点了一份酸菜鱼。

        然后陆子轩继续科普道“这个酸菜鱼的传说有很多。”

        “第一个就是酸菜鱼始于山城江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于九十年代初。。在大大小小的餐馆都有其一席之地，山城的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是山城菜的开始先锋之一。”

        “第二个传说就是壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。”

        正在说着，酸菜鱼已经做好端上桌来了。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》