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第一百九十三章 极光三文鱼 下 (3 / 3)
其实她根本吃不出墨鱼味,蓝莓味这种温和不冲口的味道,只不过看颜色,加上以前的一点经验猜出了一二。
不过,即便只能做到这步也够了,足以让周茜在她先生面前长脸。
周茜:“虽然是低温慢煮,但鳕鱼还是比较油的。所以配了这个蘸酱,一是颜色噱头,二是解腻。这个做法我想用在我们店里,苏彤你觉得什么食材可以用这个?”
苏彤:“鳕鱼?”
周茜:“极光鳕鱼是这家店独创的,我要是再用,怕别人说我抄袭。”
苏彤爸一听这话,很诧异:“这有啥?他卖的别人就不能卖?大家都是差不多的嘛!”
周茜:“叔叔,那些都是传统菜式,每家店都有,甚至自己家也有。这自然没什么。但是想这个极光鳕鱼,它算是独创,也就是招牌菜。其他店要是做,除非做的比它好吃很多,否则这边的人就会觉得你是东施效颦,是抄袭。我们要借鉴,也只能从烹饪方式上,或者烹饪思路上借鉴,不能照搬。”
苏彤爸还想说两句,这时苏彤妈就道:“人家的意思,那个什么XX牌再怎么跟LV的款式和配色,它始终是百货大楼的百元抄袭货,怎么都是low。还不如像ZK,就走自己的风格,说出来还是原创国货。是吧,小周安!”
周茜点头点到一半,愣住:“小周安?”
苏彤尴尬解释:“哦,我妈嘴瓢了。我以前店里不是还有个西点师吗,就那个高高瘦瘦的小男孩儿,他叫安周。就是你这个周。”
周茜恍然大悟,笑道:“看来阿姨很喜欢你这个小徒弟啊,隔这么远也想起他。”
苏彤:“......对了,你要是低温慢煮的话,试试三文鱼呢?全熟的三文鱼我一直觉得偏老,远没有生吃的那种口感好。如果低温慢煮,说不定有奇效。”
周茜得到了她想要的答案,心满意足的结束安周这个半路插进来的话题。可是之后,苏彤心里也起了一些涟漪。
离开A市其实才一个月,过去的店,过去的同事,过去的一切却好像已经过了几年似的。现在他们都在做什么?周培的新店经营的如何?苏琳菲的工作室还顺利吗?倪天那个变态死了吗?
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