第一百九十三章 极光三文鱼 下 (2 / 3)
        这时另一份主菜也上桌了：“怕你们不喜欢鹿肉，再点了一份海陆双汇。这是鳕鱼，这是猪排。猪排呢，没有中式的好吃，就丢给我老公好了。但是必须尝尝我们这鳕鱼，和国内的口感很不一样的。”

        听言，三人的目光从鹿肉转到鳕鱼上。要说这个鳕鱼看着还真的和国内的有点不一样，很......不油。

        倒不是假鳕鱼的关系，只是鳕鱼本身油脂含量高，一般呈菜也都是一层有光。然而这家的鳕鱼看着很清淡，也没有浓重的鱼油味道。

        周茜：“这个鳕鱼也是这家的招牌，如果单点的话.....就是这个，名字翻译过来叫极光鳕鱼。它是一种低温慢煮的方式，油脂几乎全部渗出，但同时能保持鱼肉的嫩。”

        苏彤妈：“那和极光有什么关系？”

        周茜：“因为要等，和极光一样。只要条件对，它一定会来，但是咱们得等。哈哈哈，放在烧菜上是不是太骄傲了？”

        苏彤：“确实有点。”

        周茜：“但是低温慢煮这种烹饪方式出来的口感，其他烹饪方式都没法代替。而且某些食材，比如鸡胸肉，还真就是低温慢煮才好吃。这道理就和我们粤菜的炖汤是一样的。只不过，炖汤可以一早开始炖，但这个要现做。对了，还有这个酱。”

        周茜提起一个小碗，里头是墨绿色的汁液。随着倾斜角度，汁液缓缓滴落在白雪的鱼肉上，而后散开，呈现出淡淡的忽翠忽墨的色变，甚至还有一点点珠光？这不正是那些照片上极光的颜色么？

        苏彤切了一小块蘸酱的鱼肉入口，而后不断咀嚼。

        周茜和她丈夫笑眯眯地看着苏彤，似乎是在期待她的成分分析报告。

        苏彤嚼了几分钟，缓缓道：“芹菜，各种甜椒......好像还有点蓝莓？墨鱼汁，柠檬......”

        周茜丈夫听言，不禁瞪大眼睛：“哇，她真的吃的出来！”

        周茜：“我没骗你吧，苏彤舌头和鼻子很厉害！”

        苏彤摇摇头，说实话，她的舌头和鼻子在那次大火之后已经打折扣了。医生说短时间内不可能恢复如初，但慢慢调养总归会好的。可惜，苏彤没时间等。这也成了她“坚决”卖店的原因。

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