第50章 生煎红鲷 (3 / 6)
        “你先把鱼分成几块，先沿着中线把鱼切开。”黑指着其中一条大鱼的中央说到。

        钟川照着做了，把两条鱼一共分成了十块，其中有两块不适合生煎，钟川也不知道为什么，反正知道了也没用。

        “你难道就不想问一下这两块为什么不能煎吗？”一到厨艺时间。黑的话就开始变得多了起来。

        钟川疯狂快速摇头。

        可是黑却当做没看见一样，继续他的解释：“因为不同部位的鱼肉的厚度和纤维质地分布不同，而这两块肉是属于不同部位的肉，所以不适合生煎。”

        “噢。”钟川敷衍地点了点头。

        他的反应让黑感到很恼火，声音变得更冷酷了：“你下一次再回噢试试？”

        钟川感觉后背一凉，立马打了一个寒颤，恭恭敬敬地回答：“是！我知道了！我不会再回噢了！！”

        对于钟川道歉的态度。。黑还算满意，双手继续搭在双臂上：“现在在鱼肉向上的那一面撒上盐。”

        钟川这次一个字都不敢说，规规矩矩地在上面撒盐，撒完鱼肉的那一面后，正想翻面撒鱼皮那面，却被黑给大声喝止了。

        “有皮的那一面不需要撒盐！”

        声音之大，差点就把钟川的耳朵给震聋了。

        有了上一次的教训，这次钟川带着萌萌地表情小心翼翼地问道：“为什么丫？”

        “撒在皮上的盐不会渗入鱼肉中，而且还会掉下来，在煎鱼的时候与油混合还会变焦。。会散发出难闻的味道，如果你想鱼肉好吃，那就不别那么做。”

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