第一千零三章：百年名点“凤尾酥” (6 / 9)
        做法太讲究了，用料也太精细了，让楚云风很是期待这最后的成品会是如何的惊艳。

        但是楚云风深知，这道菜最后制作的手法应该才是关键，如果掌握不好火候和技巧，估计百分之两百会失败的。

        过滤之后的咸蛋黄也是分次加入，然后继续揉捏，直到完全融入为止。

        到了这一步总算是完成了面团儿的制作，李老下完剂子之后，便像是做汤圆儿一样，将这三种馅料全部包裹了进去。

        随后便开始用手塑形起来，只见他老人家两只手捏呀捏呀的，就把它捏成了一个斧头的形状。

        现在看起来整个造型就是下面大、中间窄、上面宽，最下面是包裹着馅料，所以看起来自然是大一些。

        做好了生胚之后，李老便在锅中开始下油了，在等待油温起来的时间，三人都把脑袋凑得近近的，似乎是想要看个明白？

        就这么一个看起来不咋地的生胚，这炸一下就会出现凤尾的模样？

        这是在吹牛的吧？

        不说郭逵和胡月了，就连楚云风也是有些不敢相信，现在的生胚完全就是一个整体，既没有用小刀在上面划痕，也没有用针在上面扎孔什么的。

        最上面的部分那面粉都是一个整体，在在油锅里面轻轻的炸制一下，真的会开花儿吗？

        三人看了半天也没有看明白，于是大眼儿瞪着小眼儿，你看看我、我看看你，都是摇了摇头，想不明白真的会有奇迹发生吗？

        李老看到这一幕之后也是有些哭笑不得，这道点心太久没有问世了，今天一定要亮瞎这三个混蛋的眼睛。

        咳嗽了一声之后，三人立刻离开了这些生胚，李老轻哼了一声之后，用筷子夹起一个，还用漏勺先放在了油锅里面，这才把夹住的生胚给放了下去。

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