第一千零二章：麻死个“仙人板板” (2 / 8)
        传统川菜虽然是挺强的，但是考验一名厨师真正的实力还是要看临场应变的能力，如果连这一点儿都做不到的话，何谈改良和创新菜品呢？

        想明白了的楚云风对着李老重重地鞠了一个躬，看来他老人家早就看出了自己已经逐渐进入了一个死胡同。

        所以昨天是来给自己埋种子的，今天才让这种子成长了起来，让自己意识到学无止境，活学活用才是正理。

        “嗯~！明白了就好，过去就过去了，这都是在学习厨艺的道路上不可避免的。

        你之前是走得太顺了，这其实对于你的成长并不太好，进步得太快就会有些虚浮，现在能够早点儿把这个问题看清楚，你以后的进步会更大的。”

        果然，姜还是老的辣，李老这样一总结下来，让郭逵和胡月两人也是受益良多，不过自己还达不到楚云风的那个水平和境界，所以没有楚云风那样的体验。

        想透彻了之后的楚云风整个人的气质忽然一下变了许多，让人看起来是更加沉稳了一些，而且给人感觉到他的厨艺好像又有了一些进步。

        这手上处理食材的时候明显感觉到更加轻松和快速了许多，这不得不让郭逵和胡月暗道他是个小变态。

        看到楚云风的变化之后，李老笑着点了点头道：“那就继续吧，咱们开始制作樟茶鸭，这道菜可是咱们川西地区号称最好吃的鸭肉类菜品。

        其实这道菜以前可不叫这个名字，而是叫做樟茶肥鸭，差不多是有了百年的历史了。

        现在整个西南地区会做这道菜的人可是不少，但是真正能够将它做出最顶级的味道是凤毛麟角的。”

        李老的话顿时让三人来了兴趣，特别是李老每次做菜的时候都会给大家讲一些有关菜品的典故，这都是相当重要的。

        一道菜的由来是伴随着一段历史，而且也是菜品悠久流传的历史见证。

        如果一个厨师会做一道菜，但是却不知道这道菜的精髓，那就跟读死书是一个道理，知其然而不知其所以然。

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