第八百六十六章：香醒了？ (3 / 7)
        同样，这样的处理手法做出来的猪头是最干净的，而且制作出来之后的肉质也是最紧实和最好吃的。

        在增加了火钳之后，总算是将时间拉回来了一些，郭逵和胡月继续带着人埋头开始处理牛头了。

        朱师傅那边也不太顺畅，主要原因还是太过于高估了自己的处理速度，这样一来进度自然是慢了许多。

        速度之所以慢了下来，原因只有一个，那就是李老这个“监工”的存在。

        “这个不行，重新切！

        这切的是什么啊，这样的残次品也能滥竽充数吗？

        不要一味地追求速度，咱们今天是要讲究质量的，速度快的同时，质量也要提高起来。”

        ......

        有了李老提点之后，之前还有些浮躁的心态立刻就降了下来，也让处理的食材品质开始慢慢地达到了他的要求。

        之前确实还是太着急了一些，以至于大家都想用最快的速度来完成手上的工作，以至于品控上面出现了很大的偏差。

        高汤那边的情况还算不错，几位师傅就像是在走迷宫一样在这其中钻来钻去，看起来还是游刃有余的。

        吴妈那边这会儿正在做腌制的工作，有楚云风提前配置好的香料，处理起来不紧不慢，看样子问题不大。

        “你确定自己没问题？真的不需要帮忙吗？”

        朱师傅他们将大量打好的鱼糁等食材送过来之后，再次向楚云风询问了起来，这道菜做起来确实是太花费时间了，而楚云风又不让大家来帮忙。

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