第七百九十七章：史上最复杂的一道传统川菜 (8 / 9)
        在将所有的鱼肉取下来之后，楚云风很清晰地看到了剩下的那一张薄薄的鱼皮，以及上面附和着的筋膜。

        又学到东西了！

        这才是传统川菜的非凡技艺，不是一般人还真学不到这样的手法。

        虽然很简单，但是没有渠道的话，那是根本接触不到的，不简单啊不简单。

        夏总继续指挥楚云风将取下来的鱼肉再用手锤捶打起来，直到鱼肉被捶成泥，而且是那种非常细腻的糁才罢休。

        呼~！

        楚云风长长地呼了一口气，这才刚刚开始呢，这道菜都还没进入正式制作，就已经这样复杂了，难怪会失传，现在没人做了。

        刚才锤鱼糁确实是要花费不少的力气，那手锤太小了，起码锤打了上千次，还是不能歇气的那种。

        本以为能够歇口气的，没想到老妈取了一个杯子出来，然后挖了两坨猪油进去，再送了一双筷子给自己，要求自己继续卖苦力。

        “把筷子立起来，顺时针进行搅打，我不喊停可不能停下来啊。”

        随后夏总双手交叉，就这么当起了监督者，指挥楚云风好好干活，不要偷懒。

        “啊~！只能是顺时针吗？逆时针行不行？”

        楚云风很调皮地故意反着问了起来，很明显是想知道这样做的目的是什么。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》