第七百六十八章：怪味——奇怪的味道？ (3 / 9)
        不过是一道菜罢了，虽然分数低了一点儿，但是并不影响最后的等级评定。

        而这话更是加深了现场客人的不解和生气，特别是在说到韭葱替换掉大葱的时候，现场可是有好几位从山东过来的客人，表示了极大的不满。

        虽然不知道韭葱是个什么玩意儿，但是就这道菜里面的大葱来说，已经是让他们爱得不可自拔了。

        先说葱的品质，是选用最里面的嫩心，而且经过了合成之后，大葱的刺激性味道几乎是没有了，而且还有一种厚重的甘甜。

        加上酸甜的口感，让这大葱的香味儿再次提升了一个台阶，好吃到想要咬舌头。

        可是这帮人竟然会质疑这种绝美的搭配和味道，而且还想要替换它，简直是让人不可接受。

        而此时网上的争吵也已经接近了尾声，因为无论怎么争辩，这道菜的做法和用料是经过了长期的考验而沉淀下来的。

        怎么可能因为米其林的一句话而有所改变呢？

        即便是这道菜在不同的地方有魔改，加了一些胡萝卜或者是黄瓜一类的食材，但是要改变大葱在其中的地位，那是不可能的！

        反击很快就来了，黑珍珠等的就是这个时刻，梁浩天第一时间开始反击了。

        “这道菜正如刚才简介上面所说的那样，是经过了一个漫长的历史而沉淀下来的，包括它的做法和用料。

        这些都是经得起验证的，稍微有一点儿偏差，那么味道就会发生改变。

        所以我有两个问题需要米其林的人回答一下，让我们解解惑。

        第一，你们是基于什么原因或者说是基于什么原则来认定这道菜的味型有问题，比如说偏辣？

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