第六百九十章：包烧鸡 (3 / 9)
        鸭的话，虽然自己刚刚学会了一道五星级的三套鸭，确实是一道能够拿得出手的精品菜式。

        可惜这是一道淮扬菜，而不是川菜！

        作为自己备用的菜式还行，真要是做传统川菜的筵席，这道菜其实是无法上桌的。

        而川菜中最为有名的一道有关鸭子的做法，那道菜式叫做神仙鸭！

        据说这道菜好吃到能够让人停不下来，绝对是川菜中鸭肉制作的一道精品菜式。

        对于鸡的做法自己会很多，但那些都是使用鸡身上不同的部位做出来的，真正的整菜还是要看林师傅一会儿制作的包烧鸡。

        这道菜很是够代表川菜中整鸡的制作水平，无论是制作手法以及食材的搭配，都是无与伦比的。

        所以说川菜之中鸡鸭鱼做出来的整菜，目前看来自己能够学到的精品菜也就两样。

        包烧鸡和古法蒸岩团！

        而神仙鸭不知道谁还会做，也只有回到蓉城询问一下李老了。

        反正自己可是没看到有哪家餐厅推出过这道菜，估计一些很高端的私房菜馆会有这道菜吧？

        不过想从别人那里学到这道菜肯定是不可能的，楚云风只能是另作他想。

        “k，牛头搞定了，但是还要打浮沫呢，要不咱们晚点再做包烧鸡？”

        楚云风将牛头和一众配料放入了锅中，点火开始煮制了起来。

        “你们去吧，浮沫我来处理！”

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