第六百九十章：包烧鸡 (2 / 9)
        另外，这道菜跟古法蒸岩团有一个类似的地方，都是利用网油来包裹食材，让食材的品质和味道得到升华。

        可惜的是古法蒸岩团这道菜现在已经失传了，想要一睹它的风采几乎是不可能了。

        据说这道菜成菜非常的美观，而且味道一绝，口感非常的细腻，可惜已经沦为绝响了......”

        林师傅说到这里，很是惋惜，脸上也露出了浓浓的失望神色。

        从他的描述来看，这道菜绝对可以算得上是精品菜中的精品了，难道这道菜真的失传吗？

        与林师傅的失望相反，楚云风反而有了一丝兴奋，这道菜好像之前隐隐约约听到李老提到过。

        平时与李老在一起的时候，自己就爱向他打听一些老传统川菜的菜式，以及每道菜背后的故事。

        上一次自己在跟李老聊到豆瓣酱的时候，当谈到川菜豆瓣鱼的时候，好像听他提到过这道菜。

        他老人家既然知道，那说不定也会做啊？

        回头一定要好好地问问，如果能够学到这道菜就太好了，那自己在川菜上做鱼估计是无人能出其右了。

        鸡鸭鱼，这三种常见的食材，也是以前筵席上常见的菜式。

        这三种食材能够做的菜式非常的多，但是整菜的制作现在看来还是差了一点儿。

        而自己目前能够拿得出手的也不过是香酥鸡这么一道菜，算是比较普通。

        虽然鸡肉的质量非常好，做出来的味道也很美味儿，但是在做法上面却没有那么“高端”。

        因为会做这道菜的人实在是太多了，对于精品店来说，这道菜其实存在感有些低。

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