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第四百七十一章:古法 (2 / 4)
这种发酵的调味料,发酵的时间越长,风味就会越好,这跟里面的微生物群是分不开的。
系统合成有个弊端,那就是只能合成现有的物质,如果不存在的东西是无法合成出来的。
那么这9年的豆瓣酱肯定会比那些1-5年的多出不少的风味物质,再一合成下来,这做出来的菜得有多美味啊?!
回锅肉啊、回锅肉,等自己搞定了成华猪,一定要好好地做一份出来,尝尝到底是个什么神仙滋味......
有了豆瓣酱,水煮牛肉这道菜也可以提上日程了,嘿嘿~!
“好是好啊,但是这销路差啊,主要是没人识货,销售惨淡啊!”
姚厂长有些心痛地说道,这好东西没人识货,再好也没用。
这一点楚云风可是深有体会,如果品质真的很好的话,那到时候自己直播的时候可以试试帮姚老板推销一下。
但是在这之前,自己还需要好好看看他们的工艺是不是像自己所说的那样按照古法来制作的。
“姚厂长,带我去参观一下制作工艺吧。”
楚云风提出了一个有些敏感的要求,也不知道姚厂长会不会同意。
一般情况下,外来的人是不可能带去参观工艺流程的,虽然对方不可能会知道配料的具体用量,但是也会存在泄密的可能。
“行,没问题。”姚老板很大气地就答应了,因为之前吴老板跟自己说过,这位小兄弟可不是一般人,你的豆瓣酱想要生意好,就全看他的了。
姚老板目前只知道楚云风是名厨师,但是心里一直在嘀咕,就他这一个厨师的用量能有多大?
就算是帮他在厨师界宣传,估计这销量也无法像吴老板那样乐观吧?
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