第267章 钵钵鸡 (3 / 5)
        全部完成改刀之后，回锅再煮。同时又下了些粉条、鲜豆腐、豆皮、油豆腐、山药、芋头、西蓝花、年糕、竹笋尖、藕片、土豆片、莴笋。

        加上原本的肉类，硬是将那巨大的陶锅装了近半。

        赵氏看见都吓了一大跳，“阿九，你怎么放了这么多素菜？这么多，咱们家如何吃得完？”

        林轩久笑道，“不怕，吃不完，就在铺子前面摆个桌子，免费发给来往行人吃。”

        赵氏想了想，笑了，“行，还是阿九你有想法。”

        像芋头、山药、藕片这些耐煮的，便早些下，豆皮西蓝花这些就迟些放。

        所有的菜品都卤好了之后，捞出来晾凉，林轩久发动全家人，一起把菜品穿到铁签子上。

        林轩久换了个灶，重新起锅，热锅添冷油，下了剁碎的青花椒炒香，再下辣椒、姜蒜，盐小火翻炒均匀。

        赵氏疑惑地问，“阿九你还要做什么？卤味不是都做好了吗？”

        林轩久说，“我再做个调味的蘸水。”

        她做的卤菜是五香口味的，相较清河州这边的口味算是清淡的。

        是以多种香料、药材进行调味，口味非常丰富。

        拿去给酒楼当添菜，完全没问题。可若是当主打招牌

        菜，用户定位还是中低端收入的普通百姓，可就有大问题了。

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