第1264章 厨神大赛决赛（二） (1 / 5)
        厨神大赛决赛（二）

        厨神大赛最后的决赛，非常的精彩，竞争也很激烈。

        8位大厨费尽了心思，拿出自己的看家本领，

        最后一道菜，可谓是龙争虎斗。

        他们每个人的菜，都是非常惊艳，只不过其中五位，在创新或者口感层次上，稍微有所欠缺，分数稍微低了一点。

        另外3位大厨，无论是菜式、口味、层次还是创新上，都是无可挑剔的。

        评委给出的分数最后也是一样的。

        可是厨神只有一个，必须要分出胜负，按照比赛规则，需要加试。

        所谓的加试，并不是做一道菜，而是比拼基本功。

        俗话说，厨师是七分墩子，三分灶台，

        基本功是学厨的必经之路，对于一名厨师，基本功有着举足轻重的作用，直接影响着成菜的美观度与口感

        厨师的基本功主要包括，

        刀工精细、翻锅自如、浆糊适度均匀、正确识别和掌握油温、投料准确适时、灵活适当的掌握火候、勾芡适当、出锅及时、装盘熟练等。

        行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，

        今天的加试，就是在这四项里面选择一项。

        为了保证公平公正，抽签由主持人随机在观众里面点了一位。

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