第355章：淋卤煎煮法 (3 / 5)
        “李氏盐场虽小，但生产的海盐却口感甚好，且价格公道，马氏盐铺能与李氏盐场合作，实乃我马文之幸。”

        马文笑了笑，亦向其拱手垂首。

        “皆乃一缘一会矣！”刘衍笑着总结。

        “没错！”

        马文笑着点点头，便指向不远处的一浅一深两个坑，看向李明辉，好奇道：“这两个坑是作何用的？为何一浅一深？”

        “淋洗之用。”

        李明辉上前，指着那两个坑，以及在周围忙碌的工人，说道：“这浅的坑深约一尺左右，在上面架上竹或木，再铺上芦席，将扫起来的盐霜铺在席子上面，不过，不能随便铺，而要将四周堆得高些，中间低矮一些，做成堤坝的形状，而后，往中间淋灌海水，淋灌了盐霜的海水缓缓地渗入至浅坑之中，便最终成为卤水；而深一些的那个坑约七至八尺深，用于盛放浅坑淋灌下的卤水，收集满之后，再倒入锅里煎炼。”

        “如此看来，这海盐的制成过程，要比井盐复杂些许。”刘衍凝眉道。

        “但是，这海盐的取卤过程，要简易很多，且便捷很多，不似井盐那般，还要凿井取卤。”马文说道。

        “是呀！”

        李明辉点点头，说道：“虽然，鄙人未曾见过这

        井盐的制作过程，但一听这凿井之事，便深知不易。”

        “那这海盐的熬煮方法，会否与井盐一致？”刘衍好奇道。

        “回王爷，皆是取卤燃薪熬盐，不过啊...”

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》