第160章：有滋亦有味 (2 / 8)
        “咳！应该无甚问题，不过，你们店里就没有不辣的菜品吗？”刘衍向临渊点了点头，便看向小厮，询问道。

        “回贵客，亦有。”

        小厮点了点头，看向刘衍，躬身道：“腌腊煸熏爆溜滑，甜酸咸苦香辣麻。百馐百味百盘馔，一菜一格一品花。自从有了这富世盐井啊，咱们小店的菜品种类可谓应有尽有，只有您想不到的，没有咱们

        庖厨做不出的！”

        “哦？那这腌腊煸熏爆溜滑又是何意呢？本..我只知晓这甜酸咸苦香辣麻的意思。”

        刘衍单手支头，兴味盎然地看向小厮。

        “回贵客，这腌腊煸熏爆溜滑指的便是咱们庖厨会做的菜品类别。”小厮拱手道。

        “腌腊煸熏我知晓，腌肉、腊肉、干煸肉，以及烟熏肉嘛，那这爆溜滑呢？”临渊好奇道。

        “回贵客，这爆，便是爆炒之意，比如这脆得板...”

        “抱歉，打断一下，这脆得板是啥菜啊？”其中一名年轻盐商问道。

        “回贵客，这脆得板啊乃我们富顺方言，意思是入口香脆，其食材便是黄喉，来自猪、牛等家畜身体里各个较大的脉（血管）。”小厮解释道。

        “额..这脉，能食吗？”有人疑惑道。

        “自是能食的，俗话说啊，这家畜身上皆是宝，这脉不仅能食，且味道爽脆，再经我们庖厨的独门爆炒法，这滋味啊，堪比八珍玉食！”

        “如何个爆炒法？”临渊又问道。

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