第二百五十九章：椰子鸡 (2 / 4)
        张军知道自己这辈子，会把厨师当成自己一生的事业，于是在做菜上，他尽量追求的是精益求精。

        不过精益求精，在遇到这样硬核的老中医后，张军还是知道了自己的差距。

        这样的差距，让张军觉得，自己应该接下来怎么走。

        于是在一个不太忙的下午，张军亲自去找了一趟毛中医。

        当时毛中医刚刚吃过午饭，正躺在门店里的一张躺椅上睡午觉。

        门口的一个小炉子上，一口土砂锅里，正炖着什么汤，一股浓烈的香味，正从那锅子里不断的噗噗往外冒。

        张军当时站在炉子跟前，深吸了一口气。

        这锅子里炖的是什么，他不是很清楚，但他通过鼻子能闻得出来，这绝对是一道绝佳的美食。

        而且，这种香味的搭配，非常的绝妙。

        各种香料，在食材中，其实更多的起的是一种相辅相成的作用，有的香料虽然香味很重，但味道仔细品尝下来，或许微微发苦。

        另外的一些香料，或许香味并不是很浓郁，但却在压制上面那种苦味的时候，起了关键性的作用。

        能够这样搭配香料的厨子，必定是对香料的成分味道，相当了解的人。

        一个八九十年从医经验的老中医，每天都在各种中药材里泡着。所以，用这些药材调配出一份年味道不错的香料，那还不是手到擒来。

        此刻，那土砂锅里的香味，还围绕着张军没有散去。

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